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[원두명] 온두라스 라스 콜메나스 Honduras Las Colmenas [생산지역] Pacayalito, Trojes, El Paraiso [종] Parainema [가공 방식] Washed [생두 구입] 커피 리브레 [생두 업체 제공 커핑 노트] 플로럴, 사과잼, 시나몬, 캐러멜, 조청 [커핑 노트] *지극히 개인적이고 주관적인 의견이며, 해당 업체의 입장과는 아무런 관련이 없는 내용입니다. 가볍게 참고만 해 주시기를 바랍니다. 원두 11.0g 물 200g / 93℃ (에브리데이 산수, 경도 36mg/L, pH 7.0~7.5, 칼슘 8.4~15.5, 나트륨 5.9~17.7, 칼륨 1.2~1.8, 마그네슘 1.8~2.2, 불소 0.1~0.3) 분쇄 향(Fragrance) : 호두, 찐 고구마 불림 향(..

[원두명] 에티오피아 구지 함벨라 고로 Ethiopia Guji Hambella Goro [생산지역] Goro, Hambella, Guji [종] Heirloom Ethiopian [가공 방식] Washed [생두 구입] 커피 리브레 [생두 업체 제공 커핑 노트] 플로럴, 살구, 멜론, 라임, 복숭아, 쥬시, 클린 [커핑 노트] *지극히 개인적이고 주관적인 의견이며, 해당 업체의 입장과는 아무런 관련이 없는 내용입니다. 가볍게 참고만 해 주시기를 바랍니다. 원두 11.0g 물 200g / 93℃ (에브리데이 산수, 경도 36mg/L, pH 7.0~7.5, 칼슘 8.4~15.5, 나트륨 5.9~17.7, 칼륨 1.2~1.8, 마그네슘 1.8~2.2, 불소 0.1~0.3) 분쇄 향(Fragrance) : 구..

[원두명] 르완다 부산제 Rwanda Busanze [생산지역] Busanze, Nyaruguru [종] Bourbon [가공 방식] Washed [생두 구입] 커피 리브레 [생두 업체 제공 커핑 노트] 플로럴, 청사과, 체리, 천도복숭아, 자몽, 꿀, 시러피 [커핑 노트] *지극히 개인적이고 주관적인 의견이며, 해당 업체의 입장과는 아무런 관련이 없는 내용입니다. 가볍게 참고만 해 주시기를 바랍니다. 원두 11.0g 물 200g / 93℃ (에브리데이 산수, 경도 36mg/L, pH 7.0~7.5, 칼슘 8.4~15.5, 나트륨 5.9~17.7, 칼륨 1.2~1.8, 마그네슘 1.8~2.2, 불소 0.1~0.3) 분쇄 향(Fragrance) : 후추, 사과 불림 향(Aroma) : 꿀, 시럽, 쿠키 반..